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Vinagres


VINAGRES CASTA

El vinagre es un producto obtenido mediante la acción de bacterias acéticas – mycoderma aceti – que se alimentan del alcohol en el vino y lo transforman en ácido acético, lo que le da al vinagre su acidez característica. El vinagre casta proviene de vino 100% cabernet sauvignon y ha sido añejado en barricas de roble francés para darle mayor suavidad y complejidad.

NOTAS DE CATA:Vinagre tradicional concentrado, de gran aroma y sabor muy intenso. Tiene un 5 % de acidez acética. Para usar como condimento, en escabeches u otras preparaciones.

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VINAGRES CASTA

El vinagre es un producto obtenido mediante la acción de bacterias acéticas – mycoderma aceti – que se alimentan del alcohol en el vino y lo transforman en ácido acético, lo que le da al vinagre su acidez característica. El vinagre casta proviene de vino 100% cabernet sauvignon y ha sido añejado en barricas de roble francés para darle mayor suavidad y complejidad.

NOTAS DE CATA:Vinagre tradicional concentrado, de gran aroma y sabor muy intenso. Tiene un 5 % de acidez acética. Para usar como condimento, en escabeches u otras preparaciones.

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