Vinagres
VINAGRES CASTA
El vinagre es un producto obtenido mediante la acción de bacterias acéticas – mycoderma aceti – que se alimentan del alcohol en el vino y lo transforman en ácido acético, lo que le da al vinagre su acidez característica. El vinagre casta proviene de vino 100% cabernet sauvignon y ha sido añejado en barricas de roble francés para darle mayor suavidad y complejidad.
NOTAS DE CATA:Vinagre tradicional concentrado, de gran aroma y sabor muy intenso. Tiene un 5 % de acidez acética. Para usar como condimento, en escabeches u otras preparaciones.
Vinagres
VINAGRES CASTA
El vinagre es un producto obtenido mediante la acción de bacterias acéticas – mycoderma aceti – que se alimentan del alcohol en el vino y lo transforman en ácido acético, lo que le da al vinagre su acidez característica. El vinagre casta proviene de vino 100% cabernet sauvignon y ha sido añejado en barricas de roble francés para darle mayor suavidad y complejidad.
NOTAS DE CATA:Vinagre tradicional concentrado, de gran aroma y sabor muy intenso. Tiene un 5 % de acidez acética. Para usar como condimento, en escabeches u otras preparaciones.
